L’Hôtel Restaurant Au Chasseur, déjà distingué par les plus grands guides hôteliers, ne pouvait trouver meilleurs repreneurs… Yan Gass, fils des anciens propriétaires, reprend la direction de l’établissement avec son épouse Karine Gass.

Une bienheureuse nouvelle pour Roger et Marie-José Gass, anciens propriétaires, de céder la place à leur fils, dont le parcours professionnel est marqué par les cuisines les plus prestigieuses : du Martinez à Cannes à l’Arpège chez Alain Passard, en passant par les cuisines de l’Élysée, et chez Antoine Westermann au Burehiessel, le jeune cuisinier a fait ses preuves et compte désormais exercer son talent à la tête de l’établissement familial. Des traditions culinaires revisitées par le chef, dont la dampfnudle est devenu sa spécialité…